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每经记者 黄宗彦 每经剪辑 魏官红
清早时间，江苏省泰州市永安港的江雾尚未散尽，十余台吸粮机已伸开钢铁触手。玉米、大豆等食粮被触手吸入后，通过传送带带入闭塞廊说念，在全密封传送系统中奔涌，最终到达船舱。
这是金龙鱼（SZ300999，股价31.22元，市值1693亿元）的原料在口岸进行船舶中转的功课场景。这种转运花样，省去了畴昔“落地再装车”的冗余方法，也成为供应链减碳的一种“看得见”的方法。
但更要紧的是，供应链上“看得见”的碳数据。每经品牌价值参议院的统计走漏，A股2024年全行业对“领域三”（产业链、价值链的碳排放）的表示率仅有2.78%。
从低碳转型动手，构建绿色供应链，是现时好多上市公司濒临的最大挑战之一。
供应链减碳“看不见”
“这两年咱们发现，越来越多的客户在采取供应商伙伴的时候，会暖和企业的绿色发展近况，尽头是碳排放。”益海嘉里金龙鱼可捏续发展总监崔新宇对《逐日经济新闻》记者说。
这是金龙鱼的双重扮装：当其行为供应商时，金龙鱼是客户绿色供应链上的一环；另外，金龙鱼也会对其供应商提议绿色发展的条件。
多方信息走漏，打造绿色供应链已不再是“布局翌日”，更多是“放眼当下”。
对不少行业而言，一条无缺的供应链包含拔擢（设备）、坐褥、加工到临了的零卖以及铺张等方法，而这些方法王人将降生不行无情的温室气体排放。
即便到现在，一些行业相关的碳数据，尽头是供应链各个节点的碳踪迹，还是难以被无缺地精准测算。
以粮油食物行业为例，其供应链汇集复杂，触及狡计的产物原料领域广、数目大、历程多。比如豆油，若产地不同、加工花样不同粗略供应链条上的其他方法的场景不同，王人会产生新的核算过程和核算为止。
而仅核查一个产物的碳踪迹，就会产生很大的数据量。一个链主公司濒临广博产物，要寥落完成所有这个词供应链的碳踪迹核查，在客不雅上存在雄壮的挑战。
因此，不少企业的作念法时常是“采取性忽略”。每经品牌价值参议院的统计走漏，A股2024年全行业对“领域三”的表示率仅有2.78%。
事实上，要构建绿色供应链，供应链上的碳踪迹难以被一笔带过。以食物坐褥和铺张为例，构成这条产业链的碳排放加在全部，数字荒谬惊东说念主。
长入国环境盘算推算署发布的《Food Waste Index Report2024》（《食物谋害指数回报2024》）揭示，每年有逾越1万亿好意思元的食物被丢弃，何况食物谋害产生的温室气体排放约占人人总量的8%至10%（包括损成仇谋害所产生的排放）。
餐饮业濒临减碳挑战
上文所述的金龙鱼原料在口岸转运的功课场景，提供了一种供应链减碳“看得见”的方法。
据记者了解，传统的转运花样需要将麻袋粮垛堆叠在仓库或露天场面，恭候从头填装到卡车粗略船舶等交通器具里。不难思象，每逢雨季，放弃在露天处所的食粮即便被工东说念主披上“雨衣”，照旧会在一定进度上受潮霉变。这种姿首的食粮损耗，也将带来径直的碳排放增多。
金龙鱼日前表示的《2024年可捏续发展回报》走漏，公司创新研发“储粮四项新技巧”，从粮情测控系统、机械透风、环流熏蒸、谷物冷却四大环境更新升级，提高功课恶果，缩小单元能耗。现在该技巧已掩饰全集团所有仓库。
不同运载花样的碳排放各别较大，其中，铁路单元货色运载碳排放仅为公路的五分之一到七分之一，水运碳排放更低。崔新宇先容称，金龙鱼字据具体业务的试验情况，充分证实铁路、水运在中长距离主线运载上的节能环保上风和公路的集散短导上风，鼓励这三种运载花样的联运模式。
餐饮行业濒临访佛的挑战，也摸索出了访佛的教学。为应酬食粮或食物损耗，行业的大批作念法是，在仓储、冷链、包装和运载等方法袭取措施。
海底捞（HK06862，股价18.02港元，市值1004亿港元）相关发扬东说念主告诉《逐日经济新闻》记者，在门店端，公司通过重构用餐风俗、优化加工历程等措施，减少食物谋害；在供应链端，趋承加工、调理包装规格等操作，缩小了逾期谋害。翌日，海底捞商酌引入AI（东说念主工智能）预计需求、动态库存处分等数字化妙技，进一步减少食材谋害，结束“减谋害”与“减碳”指主义深度联动。
德勤中国可捏续发展参议院院长谢安向《逐日经济新闻》记者分析称，比拟于追求全链条碳踪迹的及时跟踪，更现实的作念法是聚焦在可操作的方法动手。
“餐饮企业通过引入智能物流系统优化运载蹊径，减少空驶与绕路时局，灵验缩小了单元配送过程中的碳排放。同期，哄骗AI进行销售预计和库存处分，不错大幅减少食材谋害，缩小无谓要的采购、运载和冷藏能耗。”谢安说，“这些不仅是运营恶果的提高措施，本质上也已成为企业现时最现实、最具可操作性的低碳旅途之一。”
推动信得过的协同减排
从供应链减碳的作念法“看得见”到供应链减碳的数据“看得见”，还有很长的一段路要走。
本年1月，阛阓监管总局、生态环境部、国度发展创新委、工业和信息化部长入公布产物碳踪迹标记认证试点名单，首批纳入锂电板、光伏、钢铁、电解铝等10类重心产物，而这些产物均为阛阓需求进攻、外贸压力严峻、减排孝敬超过、产业链供应链带动较着的产业。
紧接着，国度认证认同监督处分委员会（以下简称国度认监委）在3月17日发布《产物碳踪迹标记认证通用实践规矩（试行）》。
相关战术和轨制迟缓完善，符号着企业翌日的碳踪迹核查以及认证使命将有了准绳和标尺，碳数据透明度将大幅飞腾。
“领域三”数据的表示方面，在A股上市公司中，金龙鱼较早进行了探索。
崔新宇表示，公司从2021年就启动进行产物碳踪迹的核查使命，现在已有30个产物得回了第三方核查的碳踪迹文凭。具体的产物碳踪迹核查模式是按照现在通用的生命周期评价方法，核查狡计适应《ISO14067：2018温室气体排放-产物碳踪迹-量化条件与指南》。
金龙鱼《2024可捏续发展回报》表示，回报期内，公司“领域三”共排放8617.7万吨二氧化碳当量，较上年减少10.2万吨。此外，公司还表示了阶段性指标：到2029年，与67%的供应商（涵盖购买的产物和工作、上游运载和配送）精细探讨，使其设定减碳指标；到2050年，“领域三”温室气体排放减少90%。
不少上市公司在ESG相关回报中，或多或少会提到供应链降碳的要紧性，但具体如何实践、如何买通全链条，并无具体操作旅途。同期，采集到的数据要知足相关行径，并非旦夕之功。
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